Chocolademousse

Voor 2 personen
Werk minder dan 15 minuten
Ontbijt, Tussendoor, Na

Deze chocolade mousse is een ware gezonde traktatie. Het is een heerlijk toetje na een lichte maaltijd, want ja hij is behoorlijk vullend. Maar zeker ook een goede start van de dag of een lekker tussendoortje. Strooi er eens wat zelfgemaakte cruesli over, rood fruit, kokosrasp- of snippers of misschien vind je wat zaden en pitten lekker. Het is zelfs heerlijk om er een heus taartje van te maken, maak daarvoor een bodem van noten en dadels of vijgen, maar ook noten met ongezwavelde abrikozen is een heerlijke bodem onder je chocolade taart!

Ingrediënten (voor 2 persoon)

  • 1 banaan
  • 1 avocado
  • 50 gram au bain marie gesmolten chocolade (ik gebruikte 92% puur van Vivani)
  • half kopje zeer sterke espresso, afgekoeld
  • optioneel 5 gram (=1 tl) maca poeder

Bereiding

Mix de banaan en de avocado in je keukenmachine. Roer er de au bain marie gesmolten pure chocolade en de afgekoelde espresso doorheen. Wil je extra voedingswaarde, voeg dan een theelepel Maca poeder eraan toe.Verdeel over 2 kommetjes of glaasjes en laat het minimaal een half uur opstijven in je koelkast. Geniet ervan!

Wil je er een taartje van maken? Blend voor de bodem dan:

  • 40 gram noten met 50 gram dadels of
  • 50 gram havermout of MorgenStund (gemalen tot meel) met 40 gram dadels en een beetje lijnzaad of
  • 50 gram dadels met 40 gram paranoten, sap van een halve limoen, een eetlepel kokosvet en een eetlepel kokosrasp
  • 50 gram ongezwavelde abrikozen, 40 gram blanke amandelen en evt wat geraspt sinaasappelschil

 

Bananenpannenkoek

Maca
Wist jij dat Maca poeder jou o.a. meer energie geeft, goed werkt tegen overgangsverschijnselen, vol mineralen en eiwitten zit en goed is voor je humeur? Niet alleen in deze heerlijke mousse is Maca een gezonde toevoeging maar bv ook in je smoothies, yoghurt , energierepen of door een avocado of hummus dip en door de dressing van een salade. Gebruik max. 5 tot 10 gram per dag en niet dagelijks, ‘te’ is nooit oké.

Terug naar overzicht recepten